+

Metode

  • Apelsīnu (pēc mizošanas 800g sulas) 1300 g
  • Citronu sula 4 ml
  • Cukura 50 g
  • Ūdens 20 ml
  1. Metode

    • Nomizo ļoti plānu apelsīna miziņu, sagriež ļoti smalki un pārlej ar vārošu ūdeni.
    • Izspiež nomizotos apelsīnus, pagatavo sulu.
    • Sajauc sulu ar ūdeni un cukuru. Pievieno citronu sulu un apelsīnu gabaliņus.
    • Maisa līdz iegūta vēlamā konsistence, visbeidzot, pievieno miziņu gabaliņus.

    Kā pārbaudīt vai marmelādes tekstūra ir pareiza? Uzliec tējkaroti marmelādes uz ļoti aukstas virsmas un gaidi līdz tā atdziest. Šādi redzēsi vai tekstūra ir pareiza. Glabā burkās bez vāroša ūdens. Ievieto aukstā plītī, kur temperatūra ir 130*. Kad temperatūra sasniedz 130*, liek burkas cepeškrāsnī un notur 20 minūtes.

+