+

Gulašs

Pasniegšana

  • Sasmalcināti lociņi 60 g
  1. Gulašs

    • Baklažānu ar mizu sagriež lielos gabaliņos, pievieno sāli un apkaisa ar miltiem.
    • Cep eļļā/fritēšanas iekārtā 200°C temperatūrā līdz baklažāns iegūst zeltainu krāsu.
    • Pārvieto uz ar papīru izklātas paplātes un ļauj eļļai notecēt.
    • Sīpolus ar ķiplokiem eļļā apcep caurspīdīgus, pievieno papriku un kumīnu.
    • Pievieno turku zirņus, Peperonata Papriku tomātu mērcē, buljona esenci un pašās beigās baklažānus.
    • Pēc garšas gulašam pievieno garšvielas. Nepieciešamības gadījumā pielej ūdeni, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
  2. Pasniegšana

    • Gulašu pasniedz pārkaisītu ar svaigiem lociņiem.