+

Salāti

Humuss

  • Konservēti, notecināti turku zirņi 1000 g
  • Turku zirņu sula 150 ml
  • Sezama eļļa 30 ml
  • Ķiploks 15 g
  • Kumins 5 g
  • Citronu sula 20 ml
  • Sāls, pipari

Pasniegšana

  • Olīveļļa appilināšanai 30 ml
  1. Salāti

    • Garšvielu pastu ar safrānu izšķīdina 100 ml karsta ūdens un pievieno pārējam istabas temperatūras ūdens daudzumam, samaisa un ļauj 12 stundas ievilkties.
    • Tomātus sagriež skaidiņās un pievieno putraimiem kopā ar pārējām sastāvdaļām.
    • Salātu sastāvdaļas sajauc, un pēc garšas pievieno garšvielas.
  2. Humuss

    • Visas humusa sastāvdaļas samiksē viendabīgā masā un pievieno garšvielas.
  3. Pasniegšana

    • Salātus pasniedz izkārtotus uz humusa, kas appilināts ar olīveļļu. 
+