+

Garneles

Krēmveida krabju masa

Halapenjo majonēze

Dārzeņi

  • Bok Choy kāposti 500 g
  • Sezama eļļa 20 ml
  • Ķiploki 5 g
  • Ingvers 5 g
  • Sarkanie čili 5 g
  • Sezams 10 g
  • Tomāti 5 gab.
  • Sāls, pipari pēc garšas

Pasniegšana

  • Hamburgeru maize 10 gab.
  1. Garneles

    • Garneles iemarinēt mērcē Sambal Manis, pievienojot ķiploku, ingveru un koriandru. Ievietot ledusskapī uz vairākām stundām.
    • Tad garneles apviļāt panko rīvmaizē, olā un vēlreiz rīvmaizē. Cept lielā tauku daudzumā, līdz krāsa kļūst zeltaini brūna.
  2. Krēmveida krabju masa

    • Krabju nūjiņas sasmalcināt ar pirkstiem pa šķiedrām, pievienot salātu majonēzi un lociņus. Pēc garšas pievienot garšvielas un samaisīt.
    • Šādi pagatavoti krabju salāti var aizstāt klasiskos svaigo kāpostu salātus coleslaw.
  3. Halapenjo majonēze

    • Salātu majonēzi sajaukt ar smalki sakapātiem halapenjo, pievienot žāvētu papriku.
  4. Dārzeņi

    • "Bok choy" iemarinēt garšvielās. Grilēt vai cept uz pannas.
    • Tomātus apliet ar verdošu ūdeni, atdzesēt, notīrīt mizu, sagriezt četrās daļās un izgriezt sēklotni.
    • Grilēt sagatavotās tomātu ceturtdaļas.
  5. Pasniegšana

    • Grilētai baltmaizei uzsmērēt halapenjo majonēzi, pievienot bok choy, ceptas garneles, krabju salātus un tomātus.