+

Bekons

Pasniegšana

  • Pērļu sīpoli 200 g
  • Svaiga piparmētra 1 Saišķītis
  1. Bekons

    • Bekonam pievieno marinādi, sāli un cukuru.
    • Ietin folijā un vismaz uz 24 stundām ieliek ledusskapī.
    • Marinētu bekonu cep cepeškrāsnī 220° C temperatūrā līdz tas iegūst zeltainu nokrāsu.
    • Olīveļļā apcep sīpolus un ķiplokus, pievieno Primerba Garšvielu pastu ar timiānu. Pārlej ar baltvīnu un ļauj ievilkties.
    • Cepamtraukā kārto izmērcētas lēcas, apceptus sīpolus un bekonu. Pārlej ar buljonu, liek vāku un cep 170°C līdz visas sastāvdaļas ir kļuvušas mīkstas.
  2. Pasniegšana

    • Porcijās sadalītu bekonu kārto uz lēcām. Pasniedz ar zeltaini apceptiem pērļu sīpoliem un pārkaisītu piparmētru.