Ceptu sezonas dārzeņu salāti ar vieglu mērci
Silti salāti ir ļoti piemēroti ziemas sezonai. Tiem ir ne tikai sildoša iedarbība, bet tos var ātri pagatavot no viegli pieejamiem sakņu dārzeņiem. To nedaudz apbrūninātā miza piešķirs salātiem gan aromātu, gan piesātinātu garšu.
Sastāvdaļas
Pagatavojiet ceptos dārzeņus
-
Pastinaki 5.0 gab.
-
Topinambūri 5.0 gab.
-
Burkāni 3.0 gab.
-
Sarkanie sīpoli 5.0 gab.
-
Sviesta ķirbis 1.0 gab.
-
Sāls Pēc Garšas
-
Eļļa 100.0 ml
Pagatavojiet mērci
-
Olīveļļa 250.0 ml
-
Citronu sula, svaiga 50.0 ml
Gatavošana
-
Pagatavojiet ceptos dārzeņus
Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, bet nemizojiet. Sagrieziet tos jūsu izvēlētajos gabalos un marinējiet dārzeņu buljonā.
Atstājiet vēsā vietā vismaz stundu.
Ielieciet marinētos dārzeņus standarta cepešpannā, kas pārklāta ar cepamo papīru. Tad pārlejiet ar eļļu un pārkaisiet ar jūras sāli.
Ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175°C, un cepiet, kamēr mīksti.
-
Pagatavojiet mērci
Sajauciet olīveļļu ar citronu sulu. -
Pasniegšana
Ielieciet karstos dārzeņus traukā, pārlejiet ar sagatavoto mērci un kārtojiet uz šķīvja.
Pasniedziet salātus ar jūsu iecienītākajiem zaļumiem.
