Citronu tarte ar meringu
Sastāvdaļas
Pagatavošana
-
Rama Cremefine Profi 31% Paniņu un augu tauku maisījumu 1.0 l
-
Citronu sula 100.0 ml
-
Olu baltumi (sakulti) 4.0 gab.
-
pūdercukura 240.0 g
Gatavošana
-
Pagatavošana
- Izklājiet smilšu mīklas pamatni ietaukotā tartes cepamformā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā līdz gatavībai. Kad gatava izņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist
- Saldo krējumu lejiet katliņā, karsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet Carte D’or Creme brulē un Carte D’or Panna Cotta maisījumus, kārtīgi izmaisiet, tad pievienojiet citronu sulu
- Iegūto maisījumu lejiet atdzisušajā smilšu mīklas formā, lieciet ledusskapī, lai sastingst
- Pagatavojiet meringu masu, saputojot stingrās putās olas baltumus, kuriem pakāpeniski pievienojiet cukuru. Kad masa gatava , ielieciet to konditorejas maisiņā, uzspiediet uz atdzisušās tartes, viegli apdedziniet ar virtuves degli
- Izklājiet smilšu mīklas pamatni ietaukotā tartes cepamformā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā līdz gatavībai. Kad gatava izņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist
