Menu

Sastāvdaļas

+

'"Cordon Bleu''

Kartupeļu gratēns

Zaļā majonēze


Moderns skatījums uz "Cordon Bleu" – vistas un Hellmann’s Professional majonēzes masa ar šķiņķi un mocarellu, kraukšķīgā panējumā. Pasniegts ar kartupeļu gratēnu, brokoļiem un zaļo majonēzes mērci ar baziliku un fermentētiem tomātiem.

...

Gatavošana

  1. '"Cordon Bleu''

    • Virtuves kombainā sablendē vistas gaļu un majonēzi līdz iegūst pastai līdzīgu masu.
    • Izklāj uz pārtikas plēves, pārklāj ar šķiņķa kārtu, pievieno mocarellas siera nūjiņu un sarullē.
    • Ievieto saldētavā uz 20 minūtēm vai līdz masa kļūst stingrāka.
    • Izņem un apviļā miltos, olā un panko rīvmaizē.
    • Cep eļļā, līdz kļūst zeltaini brūns un pilnībā izcepts.
  2. Kartupeļu gratēns

    • Sagriez kartupeļus ar mandolīnu, sajauc ūdeni ar Hellmann’s Professional.
    • Sāc veidot gratīnu: kartupeļu kārta, majonēzes pārklājums, parmezāns, sāls un pipari – atkārto līdz augšai.
    • Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā 40 minūtes vai līdz gatavs.
    • Atsaldē ledusskapī 1 stundu vai līdz sacietē. Sagriez vēlamajā izmērā un apcep pannā līdz zeltainam.
    • Tvaicē brokoļus vai vāri sālsūdenī.
  3. Zaļā majonēze

    • Sablendē pusi no 150g majonēzes ar baziliku un otru pusi ar fermentētiem tomātiem līdz gludai tekstūrai, iepildi pudelē. 
    • Pārlej mērci pār vistas ruleti. 
    • Pasniedz ''Cordon Bleu'' ar mērci, kartupeļu gratēnu un brokoļiem.
Produkti
Receptes
informacija
Menu