+

Šnicele

  • Karbonāde bez kaula 1.2 kg
  • Knorr Delikat Garšvielas Gaļai 0,6 kg 20.0 g
  • Olas 4.0 gab.
  • Panko rīvmaize 250.0 g
  • Eļļa

Kāposti

Biezenis

Pasniegšana

  • Jūraszāļu čipsi
  1. Šnicele

    • Gaļu sadaliet 20 daļās, izdauziet un pievienojiet Delikat garšvielas.
    • Apviļājiet olās un panko rīvmaizē.
    • Cepiet līdz zeltainai nokrāsai.
  2. Kāposti

    • Kāpostus vāriet 10–15 minūtes tā, lai tie saglabātu kraukšķīgumu.
    • Cukuru karamelizējiet, pievienojiet karija pastu un Rama Cremefine Profi 15 %. Uzvāriet un pievienojiet kokosriekstu piena pulveri.
    • Nokāstus kāpostus sajauciet ar sagatavotajām sastāvdaļām.
  3. Biezenis

    • Kartupeļu biezeni beriet 80°C temperatūras ūdenī, samaisiet ar rokas putotāju un atlieciet malā. Pēc minūtes samaisiet vēlreiz.
  4. Pasniegšana

    • Šniceli pasniedziet ar jūraszāļu čipsiem un kāpostiem ar kariju.