Franču burgers ar kazas sieru, sarkano sīpolu marmelādi un rukolu
Sastāvdaļas
Sarkano sīpolu marmelādes pagatavošana:
-
Sarkanie sīpoli 900.0 g
-
Augu eļļa 30.0 ml
-
Brūnais cukurs 90.0 g
-
Sarkanvīns 80.0 ml
-
Balzāmetiķis 80.0 ml
-
Sāls 5.0 g
Mērces pagatavošana:
-
Medus 60.0 g
-
Sinepes 30.0 g
Franču burgera pagatavošana:
-
Burgeru maizītes 10.0 gab.
-
Rukola 80.0 g
-
Kazas siers 400.0 g
Gatavošana
-
Sarkano sīpolu marmelādes pagatavošana:
- Sīpolus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un nedaudz apcep eļļā.
- Pievieno cukuru, vīnu un etiķi un sutina uz mazas uguns, līdz sīpoli ir mīksti. Pievieno sāli, piparus un timiānu.
-
Mērces pagatavošana:
- Majonēzi samaisa ar medu un sinepēm.
-
Franču burgera pagatavošana:
- Maizītes pārgriež uz pusēm un viegli apgrauzdē.
- Uzgrilē atkausētās burgeru kotletes.
- Apakšējo maizīti apsmērē ar mērci, pa virsu kārto rukolu, burgera kotleti un grilētu kazas siera šķēlīti. Pa virsu liek maizītes otro pusi.
