Grillitud ananass koorese dipikastme ja sidrunmelissiga
Sastāvdaļas
Step 1
-
Ananasi (nomizoti) 2.0 kg
-
Medus 200.0 g
Step 2
-
Piens 500.0 ml
-
Sidrun 1.0 gab.
Gatavošana
-
Step 1
Lõigake ananass tükkideks, ajage vardasse, glasuurige meega ja grillige. -
Step 2
- Ajage piim keema ja pange kõrvale. Lisage Panna Cotta ja Rama Cremefine (31%). Segage hoolikalt.
- Pange umbes kolmeks tunniks külmikusse.
- Koorige sidrun ja pigistage sellest mahl välja.
- Lisage paksenenud magustoidule hakitud sidrunmelissilehed, sidrunikoor ja sidrunimahl.
- Vispeldage, kuni tekstuur on dipikastmele iseloomulik.
-
Step 3
Serveerige grillitud ananassi dipikastmega ning kaunistage sidrunmelissilehtedega.
