Ingvera un citronu marmelāde
Sastāvdaļas
Metode
-
Nomizota ingvera 700.0 g
-
Citrons 700.0 g
-
Cukura 500.0 g
-
Ūdens 500.0 g
Gatavošana
-
Metode
- Nomizo un sagriež ingveru, nomizo citronus.
- Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, ingveru un citronu. Maisa kamēr iegūta pareizā tekstūra.
Kā pārbaudīt vai marmelādes tekstūra ir pareiza? Uzliec tējkaroti marmelādes uz ļoti aukstas virsmas un gaidi līdz tā atdziest. Šādi redzēsi vai tekstūra ir pareiza. Glabā burkās bez vāroša ūdens. Ievieto aukstā plītī, kur temperatūra ir 130*. Kad temperatūra sasniedz 130*, liek burkas cepeškrāsnī un notur 20 minūtes.
