+

Kofta (maltās gaļas šašliks)

  • Jēra gaļa, stilbs (malts) 1100 g
  • Sīpoli (sagriezti gabaliņos) 100 g
  • Ķiploki 15 g
  • Sarkanie čili 10 g
  • Kumīns 5 g
  • Koriandrs 5 g
  • Sinepes (maltas) 5 g
  • Sasmalcinātu garšaugu maisījums (piparmētra, koriandrs, pētersīļi) 25 g
  • Olīveļļa 80 ml
  • Ūdens 120 ml
  • Sāls

Apviļāšanai

  • Pētersīļu zaļumi 15 g

Salāti

Salātu mērce

Piparmētru mērce

Pasniegšana

  • Pitas maize 10 gab.
  1. Kofta (maltās gaļas šašliks)

    • Maltajai gaļai pievienot sīpolus, sakapātus ķiplokus, garšvielas, olīveļļu, ūdeni un rūpīgi samaisīt.
    • Veidot mazas lodītes, uzvērt uz grila iesma un grilēt.
    • Pirms pasniegšanas apviļāt smalki sakapātos pētersīļu zaļumos.
  2. Apviļāšanai

  3. Salāti

    • Dārzeņus sagriezt un samaisīt.
  4. Salātu mērce

    • Grieķu salātu mērci samaisīt ar ūdeni un eļļu. Pievienot čili, koriandru un cukuru. Pēc 15 minūtēm vēlreiz samaisīt.
  5. Piparmētru mērce

    • Applaucētas piparmētru lapas sajaukt mikserī ar olīveļļu līdz izveidojas viendabīga pasta.
    • Izkāst un pievienot piparmētru olīveļļu majonēzei "Yofresh".
  6. Pasniegšana

    • Koftu pasniegt ar grilētu pitas maizi, salātiem un piparmētru mērci.
+