Lavandas krēmbrulē
Sastāvdaļas
Pagatavošana
-
Piens 500.0 ml
-
Rama Cremefine Profi 31% Paniņu un augu tauku maisījumu 500.0 ml
-
Brūnais cukurs 250.0 g
Gatavošana
-
Pagatavošana
- Pusi piena daudzuma lejiet katlā un karsējiet ar daļu no lavandas ziediem ( tā kā lavandas ir spēcīgas, deserta garšas intensitāti variet regulēt, ar pievienoto lavandas ziedu daudzumu ). Vāriet nelielā intensitātē, apmēram 2 minūtes. Izkāsiet caur sietu
- Katliņā lejiet iegūto lavandas pienu, atlikušo daļu piena, saldo krējumu. Uzkarsējiet šķidrumus un pievienojiet Carte D’or Creme Brule maisījumu. Kārtīgi izmaisaisiet, lai veidojas viendabīga masa
- Piepildiet pasneigšanas veidnes ar Creme Brule maisījumu un ievietojiet ledusskapī uz aptuveni 2 stundām
- Pusi piena daudzuma lejiet katlā un karsējiet ar daļu no lavandas ziediem ( tā kā lavandas ir spēcīgas, deserta garšas intensitāti variet regulēt, ar pievienoto lavandas ziedu daudzumu ). Vāriet nelielā intensitātē, apmēram 2 minūtes. Izkāsiet caur sietu
-
Pasniegšana
- Vienmērīgi apkaisiet ar cukuru un karamelizējiet ar virtuves degli. Rotājiet ar atlikušo lavandu
- Vienmērīgi apkaisiet ar cukuru un karamelizējiet ar virtuves degli. Rotājiet ar atlikušo lavandu
