Lęšių ir pomidorų pasta
Sastāvdaļas
Pastēte
-
Sarkanās lēcas 250.0 g
-
Sasmalcināti svaigie pipari 4.0 gab.
-
Smulkiai supjaustyti laurų lapai 2.0 gab.
-
Eļļa
-
Burkāni (notīrīti) 150.0 g
-
Nulupti salierai 60.0 g
-
Pētersīļa sakne 60.0 g
-
Ķiploks, šķēlītes 3.0 g
-
Druska, malti juodieji pipirai
-
Ola (mīklas apsmērēšanai) 4.0 gab.
Marinēti dārzeņi
-
Burkāni, pētersīļu saknes, sarkanie sīpoli, redīsi, ķirbis 600.0 g
Marināde dārzeņiem
-
Vyno actas, baltas 250.0 Pēc garšas
-
ledains ūdens 1000.0 ml
-
Cukurs 280.0 n/a
-
sāls 60.0 g
-
Sasmalcināti svaigie pipari 8.0 gab.
-
Smulkiai supjaustyti laurų lapai 2.0 gab.
Burkānu mērce ar zaļumiem
-
Burkānu sula 100.0 ml
-
Sāls, pēc garšas
Gatavošana
-
Pastēte
- Noskalojiet lēcas zem tekoša ūdens. Lēcas vāra kopā ar smaržīgajiem pipariem un sadrupinātām lauru lapām, līdz tās ir pilnīgi mīkstas.
- Dārzeņus sarīvē uz rupjās rīve un apcep eļļā. Pievieno ķiplokus, Primerba, karija pastu, tomātus un garšvielas.
- Atdzesētajai masai pievieno olas, lēcas un samaisa. Masai nevajadzētu būt pārāk sausai.
- Liek cepamajā formā, kas izklāta ar cepamo papīru un cep 30 minūtes 130°C, pēc tam 10 minūtes 160°C, līdz pastēte ir zeltaini brūna.
-
Marinēti dārzeņi
- Sagriež dārzeņus vēlamā formā.
- Pievieno marinādi. Dārzeņus marinē atsevišķi, lai tie nezaudētu katrs savu krāsu.
- Uzvāra un atstāj vismaz uz vienu diennakti.
-
Marināde dārzeņiem
- Sajauc visas marinādes sastāvdaļas.
- Sajauc visas marinādes sastāvdaļas.
-
Burkānu mērce ar zaļumiem
- Sajauc majonēzi ar burkānu sulu un Primerba.
- Sajauc majonēzi ar burkānu sulu un Primerba.
-
Pasniegšana
- Aukstu pastēti sadala porcijās. Pasniedz ar marinētiem dārzeņiem un mērci.
- Aukstu pastēti sadala porcijās. Pasniedz ar marinētiem dārzeņiem un mērci.
