Menu

Sastāvdaļas

+

Liellopa antrekota steiks

Trifeļu mērce

Pasniegšanai

  • ceptu jauno kartupelīšu 1.2 kg
  • Cietā siera 100.0 g
  • Sēņu gabaliņi 50.0 g
  • Mikrozaļumi

...

Gatavošana

  1. Liellopa antrekota steiks

    • Antrekota steiku bagātīgi ierīvējam ar garšvielām. Uzkarsētā pannā ielejam eļļu un liekam steiku. Cepam apmēram 3 minūtes no katras puses. Pirms cepšanas pabeigšanas pievienojam pāris ķiploka daiviņas, rozmarīna zariņu un sviestu. Aplaistām steiku ar izkusušo sviestu un ļaujam tam nedaudz atpūsties.
  2. Trifeļu mērce

    • Katliņā ielejam mērci un saldo krējumu, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojam sarīvētu sieru un trifeļu pastu. Karsējam, līdz siers pilnībā izkūst un mērce kļūst viendabīga.
  3. Pasniegšanai

    • Steiku pasniedzam ar jaunajiem kartupeļiem, trifeļu mērci, sēņu čipsiem un cietā siera skaidiņām, dekorējam ar mikrozaļumiem.
Produkti
Receptes
informacija
Menu