Liellopu gaļas cevapcici ar mērci Ajvar
Šī Balkānu pastaAjvarir lieliski piemērota gaļas un zivju marinēšanai.

Sastāvdaļas
Cevapcici
-
Liellopu kakla daļa (malta) 700.0 g
-
Liellopu sāna daļa (malta) 500.0 g
-
Liellopu lāpstiņa (malta) 500.0 g
-
Ķiploki (sīkos kubiņos) 50.0 g
-
Pētersīļu zaļumi (sasmalcināti) 15.0 g
-
Raudene (sasmalcināta) 10.0 g
-
Timiāns (sasmalcināts) 3.0 g
-
Maurloki (smalkie, sasmalcināti) 25.0 g
-
Sāls 10.0 g
-
Kajennas pipari 3.0 g
-
Saldā maltā paprika 5.0 g
-
Auksts ūdens 300.0 ml
Ajvar
-
Baklažāns 300.0 g
-
Ķiploks ar mizu 40.0 g
-
Olīveļļa 50.0 ml
-
Citronu sula 10.0 ml
-
Baltvīna etiķis 20.0 ml
-
Sāls, cukurs
Pitas maize
-
Iesals 60.0 g
-
Cukurs 12.0 g
-
Silts ūdens 370.0 ml
-
Kviešu milti 700.0 g
-
Sāls 20.0 g
-
Rama Cullinesse Profi šķidrais augu tauku maisījums 0,9l 70.0 ml
-
Kukurūzas milti 30.0 g
Pasniegšana
-
Garšaugi
-
Cepti ķiploki