1. Mājputnu kuņģīši

    • Kuņģīšus attīra, pārgriež uz pusēm vai sagriež trīs daļās. Uzvāra, pievienojot Dārzeņu buljona esenci, nitrītsāli un pārējās garšvielas.

     

  2. Sēnes un dārzeņi

    • Sēnes apcep Rama Culinesse Šķidrajā augu tauku maisījumā kopā ar sarkanajiem sīpoliem.
    • Dārzeņus cep atsevišķi.
  3. Pērļu grūbas

    • Dārzeņu buljona esenci sajauc ar ūdeni un uzvāra.
    • Sīpolus apcep Rama Culinesse Šķidrajā augu tauku maisījumā, pārlej ar vīnu un ļauj šķidrumam izgarot.
    • Pievieno grūbas un viegli apcep. Pārlej ar iepriekš sagatavoto buljonu, pievieno Rama Cremefine 31%, uzvāra, uzliek vāku un uz 20 minūtēm liek līdz 130⁰C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī.
    • Pēc izņemšanas no cepeškrāsns pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem un pievieno garšvielas.
  4. Pasniegšana

    • Kuņģīšus cep uz lielas uguns, pievieno sēnes un dārzeņus.
    • Pasniedz kopā ar gatavajām pērļu grūbām.
+