+

Mazās pavlovas kūciņas

  • Olu baltumi 2 gab.
  • Cukurs 100 g
  • Citronu sula 10 ml
  • Mazliet kukurūzas cietes

Vaniļas krēms

Konservētas ogas

  • Saldētas ogas 100 g
  • Cukura sīrups 150 ml
  1. Mazās pavlovas kūciņas

    • Olu baltumus sakuļ ar cukuru, līdz izveidojas noturīgas krēmveida konsistences putas.

    • Pievieno citronu sulu, kukurūzas cieti un izmaisa. Masu iepilda konditorejas maisiņā un izveido kūciņas. Vidū izveido iedobes krēmam.

    • Cep cepeškrāsnī ar izslēgtu konvekcijas funkciju 110grādu temperatūrā 40minūtes. Izslēdz cepeškrāsni un kūciņas atstāj tajā vēl uz 20min. Pēc tam izņem un atstāj atdzesēties.

  2. Vaniļas krēms

    • Olas dzeltenumu ar cukuru un vaniļas pastu silda ūdens peldē un saputo ar roku. Masai jākļūst mazliet biezākai. Pārāk daudz nekarsē, lai olas nesaietu kunkuļos.

    • Noņem olu masu no uguns un mazliet atdzesē. Samaisa ar sieru. Sapilda konditorejas maisiņā.

  3. Konservētas ogas

    • Sīrupu iepilda katlā, uzvāra un noņem no plīts. Aplej ar to saldētās ogas. Atstāj atdzist.