Meksikāņu kēkss
Sastāvdaļas
Meksikāņu kēkss
-
miltu 200.0 g
-
Šķipsniņa sāls
-
tējkarote cepamā pulvera
-
Olas 5.0 gab.
-
Cukura 200.0 g
-
piena 100.0 ml
-
saldināta iebiezināta piena 100.0 ml
-
Rama Cremefine Profi 31% Paniņu un augu tauku maisījumu 100.0 ml
Gatavošana
-
Meksikāņu kēkss
- Traukā sajauc miltus, sāli un cepamo pulveri.
- Atdala olu baltumus no dzeltenumiem.
- Olu dzeltenumus sakuļ ar ¾ cukura, pievieno 1/3 piena, sakuļ un visu salej miltos, sakuļ.
- Olu baltumus saputo, pievieno atlikušo cukuru, gaisīgā masā un iemaisa mīklā.
- Mīklu salej cepšanas traukā un cep 20–30 minūtes līdz 170 °C uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Gatavu kēksu atdzesē.
- Atlikušo pienu, iebiezināto pienu un „Rama Cremefine Profi“ samaisa un pārlej ar to atdzisušo kēksu. Atdzesē ledusskapī.
