Menu

Sastāvdaļas

+

Menca

Kraukšķīgās drumstalas

Paniņu mērce

Garšaugu eļļa

  • Eļļa 80.0 ml
  • Pētersīļi 10.0 g
  • maurloki 20.0 g
  • sāls

Ziedkāpostu biezenis

Piedevas

  • lēcas 250.0 g
  • Pētersīļi 200.0 g
  • sviests 40.0 g
  • Svaigi spināti (kapāti) 50.0 g

...

Gatavošana

  1. Menca

    • Sadaliet zivi pa porcijām un uz 30 minūtēm ielieciet sālījumā, kas pagatavots no ūdens, sāls un cukura, nosusiniet zivi un pārkaisiet ar Delikat garšvielām.
  2. Kraukšķīgās drumstalas

    • Visas sastāvdaļas sajauc ar mīkstu sviestu.
    • Apkaisiet mencu ar drumstalām un cepiet 170°C temperatūrā.  
  3. Paniņu mērce

    • Uzkarsējiet paniņas ar zivju buljona esenci līdz 60°C, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
  4. Garšaugu eļļa

    • Uzkarsējiet eļļu ar sasmalcinātiem pētersīļiem un maurlokiem līdz 70°C temperatūrai.
    • Labi sajauciet.
    • Apmaisiet.   
  5. Ziedkāpostu biezenis

    • Vāriet ziedkāpostus pienā, nolejiet lieko šķidrumu un sajauciet ar kartupeļu biezeni un sviestu.
    • Pievienojiet sāli.  
  6. Piedevas

    • Pagatavojiet lēcas.
    • Sagrieziet pētersīļus plānās šķēlītēs, apcepiet sviestā, pievienojiet lēcas, spinātus, atlieciet malā un pievienojiet garšvielas pēc garšas.  
Produkti
Receptes
informacija
Menu