Meža cūkas cepetis ar kartupeļiem un rozmarīnu, pārliets ar krēmveida cepeša mērci un gorgonzolu
Confit metode ieteicama meža zvēru gaļas gatavošanai, jo tajā nav daudz tauku, un, cepot to parastā veidā, tā mēdz būt sausa.

Sastāvdaļas
Gaļa
-
Meža cūkas šķiņķis 2.4 kg
-
Sāls 36.0 g
-
Malti melnie pipari 5.0 g
-
Kadiķa ogas 8.0 gab.
-
Ābolu etiķis 70.0 ml
-
Ķiploki 4.0 daiviņas
Cepeša mērce ar gorgonzolu
-
Ūdens 1.0 l
-
Saberztas kadiķa ogas 6.0 gab.
-
Gorgonzola 50.0 g
-
Sviests 40.0 g
-
Melnie pipari (pēc garšas)
Cepti kartupeļi
-
Kartupeļi (nelieli) 2.0 g
-
Sīpoli 300.0 g
-
Eļļa 30.0 ml
-
Rozmarinai 3.0 zariņi
-
Knorr Delikat Garšvielas Gaļai 0,6 kg 15.0 g