Ogu un jogurta pīrāgs ar vaniļas biskvītu
Uz izceptajiem biskvītiem (neizņemot no formiņām) uzziež krēmu, bet 1/4 formiņas atstāj tukšu. Ieliek ledusskapī vai ātri atdzesē saldētavā, lai krēms mazliet sastingtu. Kad masa atdzisusi, virsū pilda ogu želeju, taču tā nedrīkst būt pārāk karsta. Karsta želeja izkausēs krēma kārtiņu. Atstāj atdzesēties. Var mazliet ielikt saldētavā, lai būtu vieglāk izņemt no formiņām.
Sastāvdaļas
Biskvīts
-
Ola 1 gab.
-
Cukurs 15 g
-
Milti 20 g
-
Vaniļas ekstrakts (var izmantot arī sausu vaniļas pāksti, esenci, pastu) 2 g
Ogu biezenis
-
Izvēlētās saldētās ogas 150 g
-
Cukurs 20 g
Jogurta masa
-
Jogurts bez piedevām 70 g
-
Cukurs 10 g
-
Ogu biezenis 30 g
Ogu želeja
-
Ogu biezenis 90 g
-
Ogu sīrups 20 ml
-
Želatīns vai agars (kā noradīts uz iepakojuma )
Gatavošana
-
Biskvīts
-
Olu ar cukuru sakuļ, līdz masa kļūst gaiša un poraina. Pievieno vaniļas ekstraktu un turpina kult.
-
Sakultajā masā iesijā miltus un izmaisa. Ietauko formiņas – vislabāk ar izsmidzināmu olīveļļu. Masu sapilda formiņās, tās pārlieku nepārpildot.
-
Cep krāsnī 5–8 min. Izceptos biskvītus atstāj atdzesēties.
-
-
Ogu biezenis
-
Atlaidina ogas istabas temperatūrā.
-
Saliek tās katlā, pievieno cukuru un silda, līdz cukurs izkusis. Neuzvārīt.
-
Saberž un izspiež caur sietiņu.
-
-
Jogurta masa
-
Sajaukt visas sastāvdaļas.
-
-
Ogu želeja
