Menu
  1. Sākums
  2. Receptes
  3. Panna cotta ar karamelizētiem batāšu gabaliņiem
  1. Receptes

Panna cotta ar karamelizētiem batāšu gabaliņiem

Panna cotta ar karamelizētiem batāšu gabaliņiem – - Recepte

...

Sastāvdaļas

−
+

Panna cotta ar karamelizētiem batāšu gabaliņiem

  • Eļļas (Grauzdēšanai) 1.0 l
  • Batāšu 500.0 g
  • Cukura 50.0 g
  • piena 1.0 l
  • Carte d'Or Panna Cotta 520 g 220.0 g
  • Rama Cremefine Profi 31% Paniņu un augu tauku maisījumu 700.0 ml

...

Gatavošana

  1. Panna cotta ar karamelizētiem batāšu gabaliņiem

    • Uzkarsē eļļu katlā līdz 180 °C.
    • Nomizo batātes un sagriež šķēlītēs.
    • Karstā eļļā saber cukuru, un kad tas kļūst tumšāks, pievieno pa dažām batāšu šķēlītēm vienā reizē, lai neatdzistu eļļa. Ar karstumizturīgām knaiblēm apgroza šķēlītes, lai tās aplīp ar izkausētu cukuru. Izņem, nosusina un  atdzesē.
    • Uzkarsē pienu, pievieno „Panna Cotta Carte d’Or“, noņem no plīts un pievieno „Rama Cremefine Profi“.
    • Maisījumu salej veidnēs un atdzesē.
    • Atdzesētu panna cottu rotā ar karamelizēto batāšu gabaliņiem.
Products
Produkti
Recipes
Receptes
Inspiration
informacija
Menu
Menu