Menu

Pavasara rullīši ar dārzeņiem pikantā mango mērcē

Pavasara rullīši ar dārzeņiem pikantā mango mērcē – - Recepte

...

Sastāvdaļas

−
+

Spring Rolls ar dārzeņiem

Pikantā mango mērce

Pasniegšana

  • Āzijas kāposts, jaunie burkāni, pērļu sīpoli, čili, koriandrs, laims

...

Gatavošana

  1. Spring Rolls ar dārzeņiem

    • Žuljēna strēmelēs sagriež dārzeņus, noblanšē un atdzesē.
    • Sajauc ar Sambal Manis mērci, melno sezamu, garšas uzlabošanai pievieno Primerba Garšvielu pastu ar ķiplokiem, smalki sagrieztu ingveru un sāli.
    • Rīsu nūdeles gatavo atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Sagriež centimetru biezās strēmelēs un sajauc ar dārzeņiem.
    • Uz mīklas plāksnītes izkārto dārzeņus un makaronus. Satin rullīti.
    • Cep konvekcijas krāsnī, izmantojot Schlagobers Combi Profi Augu taukus vai eļļā/fritēšanas iekārtā.

  2. Pikantā mango mērce

    • Saldskābo mērci sajauc ar ūdeni un uzvāra. Ļauj atdzist.
    • Pievieno Sambal Manis mērci un gabaliņos sagrieztu mango.
    • Atdzisušai mērcei pievieno sasmalcinātas koriandra lapiņas.

  3. Pasniegšana

    • Spring Rolls pasniedz kopā ar sagatavotu mērci.
    • Ēdiena dekorēšanai iespējams izmantot jaunos burkānus, ceptu Āzijas kāpostu, karamelizētus sīpolus, uz šķīvja izkārtojot arī laimu, čili un koriandra lapiņas.

  4. Svarīgi norādījumi

    • Spring Rolls mīklas plāksnītes sāk tīt no stūra pa diagonāli, ielokot un pietinot klāt abus galus. Pretējo stūri pie rullīša pielipina, noziežot ar ūdenī izšķīdinātu cieti.
Products
Produkti
Recipes
Receptes
Inspiration
informacija
Menu
Menu