Penne makaroni ar zaļajiem dārzeņiem un melnajām lēcām olīvu pesto mērcē
Melnās lēcas lieliski atklāj ēdiena zaļo krāsu un bagātina ne vien tā garšu, bet arī izskatu. Šis ēdiens ir ideāli piemērots zviedru galdam un kļūs par vērtīgu piedāvājumu veģetāriešiem, kā arī klientiem, kas novērtē veselīgu virtuvi.
Sastāvdaļas
Makaroni
-
Melnās lēcas 200 g
-
Cukīni 500 g
-
Cukurzirņi 250 g
-
Brokoļi 500 g
-
Sīpoli 150 g
-
Ķiploks 20 g
-
Olīveļļa 100 ml
-
Melnie pipari (pēc garšas)
-
Pētersīļi 1 Saišķītis
Gatavošana
-
Makaroni
- Makaronus sālsūdenī izvāriet al dente.
- Melnās lēcas izvāriet atsevišķi.
- Cukīni iztīriet un sagrieziet lielos kubiņos.
- Zirņus un brokoļus notīriet, sadaliet mazākos gabalos un apvāriet.
- Sīpolus sagrieziet biezās strēmelēs, apcepiet olīveļļā kopā ar ķiploka šķēlītēm, pielieciet cukīni, vēlāk – zirņus un brokoļus. Apceptos produktus sajauciet ar lēcām un makaroniem.
- Visam pievienojiet piparus un sasmalcinātus pētersīļus ar Primerba pesto un atlikušo olīveļļu.
-
Pasniegšana
- Makaronu porcijas apkaisiet ar rīvētu parmezānu.
- Dekorējiet ar tomāta miziņu.
