Menu

Sastāvdaļas

+

Aknas

  • Tītara aknas 1000.0 g
  • Rama Cullinesse Profi šķidrais augu tauku maisījums 0,9l
  • Sāls, pipari pēc garšas

Salāti

  • Zemenes 600.0 g
  • Melone 800.0 g
  • Krūmmellenes 200.0 g
  • Dažādi salāti 200.0 g

Zemeņu vinegrets

Pasniegšana

  • Bekona šķēles
  • Biešu pulveris
  • Krūtiņa (smalki sagriezta)

Piešķiriet aknām lielisku garšu, vismaz divas stundas marinējot tās pienā. Lai iegūtu izteiksmīgāku mērces krāsu, ieliet to platā bļodā, ievietot vakuumā un atbrīvot no iekultā gaisa.

...

Gatavošana

  1. Aknas

    • Tītara aknas izcept uz plakanā grila vai pannas. Pievienot sāli un piparus.
    • Sagriezt mazākos gabalos un atstāt siltā vietā.
  2. Salāti

    • Augļus notīrīt un sagriezt gabaliņos, lai varētu tos pasniegt kopā ar zaļajiem salātiem.
    • Salātus nomazgāt un nosusināt.
  3. Zemeņu vinegrets

    • Grieķu salātu mērci sajaukt ar balzamiko etiķi, zemeņu sīrupu, ūdeni un medu. Visu samaisīt blenderī. Pēc brīža pievienot olīveļļu, nepārtraukti maisot.
  4. Pasniegšana

    • Uz šķīvja sakārtot augļus, zaļos salātus un siltās aknas.
    • Visu apslacināt ar sagatavoto vinegretu.
    • Ēdienu dekorēt ar bekona šķēlēm, biešu pulveri un smalki sagrieztu krūtiņu.
Produkti
Receptes
informacija
Menu