Sarkano jāņogu zefīrs ar iebiezinātā piena krēmu
Ņem vienu apžuvušu zefīra pusīti, uzspiež tai krēmu un pārklāj ar otru pusīti.
Sastāvdaļas
Ogu biezenis
-
Saldētas upenes 100.0 g
-
Cukurs 5.0 g
Zefīri
-
Ogu biezenis 30.0 g
-
Želatina 5.0 g
-
Cukurs 25.0 g
-
Citronu sula 5.0 ml
-
Olu baltumi 0.5 gab.
-
Vaniļas pasta 5.0 g
-
Cukura sīrups 50.0 ml
Siera krēms
-
Hellmann's Sandwich Delight Smērējamais krēms 1,5 kg 40.0 g
-
Iebiezinātais piens 10.0 g
Gatavošana
-
Ogu biezenis
-
Saldētas ogas saliek katlā un silda. Pievieno cukuru un karsē, līdz tas izkūst. Saberž un izspiež caur sietiņu.
-
-
Zefīri
-
Uzbriedina želatīnu.
-
Olas baltumu saputo ar cukuru.
-
Cukura sīrupu pasilda un ielej ogu biezenī.
-
Uzbriedināto želatīnu izšķīdina ogu sīrupā un lēni iepilda olu masā, vienmērīgi putojot. Pielej citronu sulu un pievieno vaniļas cukuru. Puto 20minūtes.
-
Izklāt cepešpannu ar cepamo papīru, ko ar sietiņa palīdzību apkaisīt ar pūdercukuru (lai zefīri nepieliptu pie papīra).
-
Zefīra masu sapilda konditorejas maisiņā, un izspiež.
-
Atstāj istabas temperatūrā uz pāris stundām apžūt, lai tie nebūtu lipīgi.
-
-
Siera krēms
-
Sieru sajauc ar iebiezināto pienu. Sapilda konditorejas maisiņā.
-
