1. Sēņu buljons

    • Izvāra sēņu buljonu un, ja nepieciešams, dzidrina to. Iepilda glāzēs.

  2. Gaileņu putas

    • Katlā uzkarsē pienu ar Rama saldo krējumu un pievieno gaileņuzupas maisījumu. Izmaisa. Ja nepieciešams, pievieno garšvielas.
    • Nokāš caur sietiņu un iepilda sifonā. Sifonu piepilda ar gāzi. Sakrata.
  3. Garšaugu cepumi

    • Atstāj sviestu istabas temperatūrā, līdz tas paliek mīksts. Samaisa miltus ar sviestu. Maisa masu ar rokām, līdz tā teju saveļas pikā, tad pievieno olas dzeltenumu, garšvielu pastu, sāli un izmīca. Mīca, līdz mīkla kļūst viendabīga.
    • Mīklu izrullēt uz cepamā papīra un izspiest vajadzīgās cepumu formas. Cep 170grādu temperatūrā 11minūtes. Atstāj atdzesēties. Izņem no formiņām.
  4. Sēņu gabaliņi

    • Svaigas sēnes sagriež plānās strēmelēs, apviļā miltos un cep friterī. Nosusina salvetē.

+