Siļķu salāti ar grilētu papriku un sviesta bekām
Siļķu salātus var pasniegt kā tartaru – visas sastāvdaļas sagriež gabaliņos un samaisa.
Sastāvdaļas
Siļķu salāti
-
Siļķes 700.0 g
-
Sīpoli 120.0 g
-
Marinētas sēnes (sviesta bekas) 150.0 g
Mērce
-
Eļļa no ceptās paprikas 100.0 ml
-
Eļļa 50.0 ml
-
Graudainās sinepes
Dekorēšanai
-
Redīsu šķēlītes, mikro zaļumi (dīgsti) dekorēšanai
Gatavošana
-
Siļķu salāti
- Pamērcējiet siļķes aukstā ūdenī (mērcēšanas laiks atkarīgs no siļķu veida).
- Uzlieciet siļķes uz sieta, lai tās labi notecētu.
- Sīpolus sagrieziet ripiņās, bet papriku un sēnes – pēc saviem ieskatiem.
-
Mērce
- Eļļu no paprikas samaisiet ar Garden salātu mērci, eļļu un sinepēm. Pārlejiet salātus ar pagatavoto mērci un paturiet tā diennakti.
-
Dekorēšanai
- Salātus dekorējiet ar grauzdiņiem, redīsu šķēlītēm un mikro zaļumiem.
