Sīpolu pakora
Sastāvdaļas
Gatavošana
-
Sīpolu 600.0 g
-
Sasmalcinātas kaltētas asās paprikas 5.0 g
-
Sīpolloku 20.0 g
-
Maurloki 20.0 g
-
Estragona 10.0 g
-
Tempuras miltu 300.0 g
-
Ūdens 100.0 g
-
Sāls, pipari
-
Eļļa
Gatavošana
-
Gatavošana
- Sagrieziet sīpolus plānās šķēlītēs.
- Pārkaisiet ar aso papriku un sasmalcinātām garšvielām.
- Pievienojiet tempuras miltus, sāli, piparus, izmaisiet un atstājiet uz pāris minūtēm.
- Pievienojiet tik daudz ūdens, lai izveidotos bieza masa un sīpoli savstarpēji labi saliptu.
- Fritējiet līdz 165°C uzkarsētā eļļā, līdz iegūta dzintara krāsa. Samaisiet majonēzi ar sinepēm. Sīpolu pakoru pasniegt ar sagatavoto mērci.
