Skumbrijas filejas tīteņi ar ķiploku krēmu un dedzinātiem sīpoliem
Uz skumbrijas tīteņa uzspiež ķiploku krēmu un uzliek dedzinātu sīpolu.
Sastāvdaļas
Skumbrijas tīteņi
-
Skumbrija 300.0 g
Ķiploku krēms
-
Hellmann's Sandwich Delight Smērējamais krēms 1,5 kg 65.0 g
-
Sāls un pipari, pēc garšas
-
Cukurs pēc garšas
Dedzināti sīpoli
-
Sīpoli 5.0 gab.
-
Eļļa 50.0 ml
Gatavošana
-
Skumbrijas tīteņi
- Izfilēskumbriju, noskaloarūdeni, nosusina un izņem asakas.
- Fileju liek uz plēves un pārkaisa ar sāli un pipariem. Satin rullītī ar ādu uz ārpusi. Sarullē stingrā ruletē. Liek ūdens peldē līdz 180grādiem uzkarsētā krāsnī 11min. Atstāj atdzist.
- Nenoņemot plēvi, sagriež nepieciešamā izmēra porcijās.
-
Ķiploku krēms
-
Visu samaisa un sapilda konditorejas maisiņā.
-
-
Dedzināti sīpoli
- Uzkarsē pannu ar eļļu, ieliek uz pusēm gareniski pārgrieztus sīpolus. Cep, līdz sīpoli paliek melni un teju piedeg.
- Izņem no pannas un liek uz cepešpannas. Cep 180grādu temperatūrā 8minūtes. Atstāj atdzist.
- Izņem vidusdaļu. Mazāku var pasniegt veselu, bet lielāku– pārgrieztu.
