Menu

Šokolādes fondants

Šokolādes fondants – - Recepte

Ja vēlaties pasniegt desertu lielam viesu skaitam, masu pagatavojiet iepriekš, pārlejiet to veidnītēs un sasaldējiet. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī masa nav jāatsaldē, tikai atcerieties, ka cepšanas laiks jāpagarina par 3 minūtēm.

...

Sastāvdaļas

−
+

Fondants

  • Rama Profi Augu tauku pasta (75%) 1 kg 200.0 g
  • Kakao (veidnīšu apkaisīšanai) 20.0 g
  • Rūgtā šokolāde 60–70 % 200.0 g
  • Olu dzeltenumi 4.0 gab.
  • Olas 4.0 gab.
  • Cukurs 200.0 g
  • Kviešu milti 200.0 g

Pasniegšana

  • Avenes 150.0 g
  • Zemenes 150.0 g
  • Krūmmellenes 150.0 g

Ja vēlaties pasniegt desertu lielam viesu skaitam, masu pagatavojiet iepriekš, pārlejiet to veidnītēs un sasaldējiet. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī masa nav jāatsaldē, tikai atcerieties, ka cepšanas laiks jāpagarina par 3 minūtēm.

...

Gatavošana

  1. Fondants

    • Formiņas ieziediet ar Schlagobers un apkaisiet ar kakao.
    • Sasmalcinātu šokolādi un Schlagobers lieciet bļodā un izkausējiet karsta ūdens peldē.
    • Atstājiet uz brīdi atdzist.
    • Olu dzeltenumus un olas sakuliet ar cukuru līdz gaisīgai masai.
    • Pieberiet miltus un samaisiet.
    • Maisot pielejiet šķidro šokolādi ar sviestu, tiks iegūta viendabīga masa.
    • Šokolādes masu lejiet sagatavotajās veidnītēs un cepiet 180˚C temperatūrā 10 minūtes.
    • Izņemiet no cepeškrāsns un atstājiet apmēram uz 2 minūtēm.

  2. Pasniegšana

    • Tad izņemiet no veidnītēm un pasniedziet siltas ar augļiem un saldējumu.
Products
Produkti
Recipes
Receptes
Inspiration
informacija
Menu
Menu