Šokolādes un ķiršu kūciņas
Ņem biskvīta pamatu un gar malām izspiež želeju un ķiršu krēmu, izveidojot malas. Vidū pilda ķiršu mērci. Virspusē liek otru tādas pašas formas biskvītu.
Sastāvdaļas
Šokolādes biskvīti
-
Ola 1.0 gab.
-
Cukurs 20.0 g
-
Milti 15.0 g
-
Kakao 5.0 g
Ķiršu želeja
-
Ķiršu biezenis 50.0 g
-
Cukura sīrups 50.0 ml
-
Agars 4.0 g
Ķiršu krēms
-
Ķiršu biezenis 20.0 g
-
Hellmann's Sandwich Delight Smērējamais krēms 1,5 kg 70.0 g
-
Pūdercukurs 10.0 g
Ķiršu mērce
-
Ķiršu biezenis 25.0 g
-
Cukura sīrups 20.0 ml
Gatavošana
-
Šokolādes biskvīti
-
Olu ar cukuru saputo līdz stingrām putām. Atsevišķi samaisa miltus ar kakao. Izsijā un iemaisa olu masā.
-
Uzklāj uz ar cepamo papīru izklātas cepešpannas, izlīdzina tā, lai mīkla būtu pusotra centimetra biezumā.
-
Cep 175grādu temperatūrā, izslēdzot konvekcijas funkciju 9–10min. Pirmās 5minūtes cepeškrāsni nedrīkst attaisīt.
-
Izņem biskvītu no cepeškrāsns un izspiež vēlamās formas.
-
Atstāt atdzist un pēc tam noņemt izspiestās formiņas no cepamā papīra.
-
-
Ķiršu želeja
-
Katlā pasilda cukura sīrupu, tam pievieno ķiršu biezeni. Pakarsē, bet neuzvāra. Pievieno agaru un pakarsē vēl pāris minūtes. Noņem no plīts, iepilda traukā un atstāj atdzist un pilnībā sarecēt. Sarīvē līdz želejas konsistencei. Sapilda konditorejas maisiņā.
-
-
Ķiršu krēms
-
Ķiršu biezeni samaisa ar pūdercukuru un iemaisaHelmanns Delight.Pilda konditorejas maisiņā.
-
-
Ķiršu mērce
-
Karsē biezeni ar cukura sīrupu, līdz tas izgaro un sabiezē. Noņem no plīts. Atstāj atdzesēties.
-
