+

Šokolādes uzputenis

Karamelizēti rieksti

  • Medus 30 g
  • Cukurs 30 g
  • Valrieksti 50 g

Karamelizētas mandeles

  • Mandeļu pārslas 40 g
  • Cukurs 40 g

Augļi želejā ar pipariem

  • Marinēti zaļie pipari 30 g
  • Ķirši želejā 300 g

Jogurts ar kokosu

Pamatne

  • Šokolādes biskvīts 1 gab.
  • Ķiršu uzlējums 100 ml

  • Taizemes baziliks (dekorēšanai)
  1. Šokolādes uzputenis

    • Saputojiet RAMA Cremefine Profi 31 %, pievienojiet šokolādes uzputeni un putojiet līdz krēmveida konsistencei.
  2. Karamelizēti rieksti

    • Karamelizējiet medu un cukuru līdz tumši zeltainai krāsai, pievienojiet riekstu pusītes, apviļājiet tās gatavajā karamelē un izņemiet. Uzlieciet pusītes uz cepamā papīra.
  3. Karamelizētas mandeles

    • Salieciet mandeles ar cukuru cepešpannā un karamelizējiet. Izņemiet un atstājiet uz cepamā papīra atdzist.
  4. Augļi želejā ar pipariem

    • Noskalojiet piparus un vairākas minūtes vāriet ūdenī, nokāsiet, noskalojiet ar aukstu ūdeni un samaisiet ar augļu želeju.
  5. Jogurts ar kokosu

    • Sajauciet jogurtu ar kokosriekstu piena pulveri.
  6. Pamatne

    • No biskvīta izgrieziet taisnstūrus un aplaistiet tos ar ķiršu uzlējumu.