1. Vistas krūtiņas

     

    • Nomazgājiet vistas krūtiņas gabaliņus un salieciet tos porcijās. Vāriet cirkulatorā stundu 66 °C temperatūrā.
  2. Cepti ķirbji

    • Nomizojiet ķirbi un sagrieziet gabaliņos. Rozmarīnu Primerba un eļļu samaisiet ar ķirbi un visu izcepiet krāsnī.
  3. Sēņu mērce

    • Apcepiet sīpolus eļļā, pievienojiet sagrieztas samtbekas un visu apcepiet. Pārlejiet ar ūdeni un sautējiet zemā temperatūrā.
    • Pieberiet sāli un piparus, pievienojiet Cremefine Profi un sēņu mērci, kas izcels sēņu garšu un sabiezinās mērci. Visu pasautējiet.
  4. Pasniegšana

    • Pirms pasniegšanas apbrūniniet vistiņu uz Rama Culinesse, sagrieziet mazākos gabaliņos un pievienojiet putnu gaļai paredzēto marinādi.
    • Pasniedziet ar ceptiem ķirbjiem, sēņu mērci un vārītiem gnocchi ar pētersīļiem.
    • Dekorējiet ar rozmarīna lapiņām.
+