+

Liellopa gaļas kotletes

  • Malta liellopu gaļa 1.0 kg
  • Olas 2.0 gab.
  • Rama Cremefine Profi 31% Paniņu un augu tauku maisījumu 100.0 ml
  • Sāls, pipari (pēc garšas)
  • Kviešu milti

Mērce

Pasniegšana

  1. Liellopa gaļas kotletes

    • Sajauciet liellopa gaļu ar olām, Rama 31% un garšvielām.
    • No gaļas veidojiet valrieksta lieluma kotletes (piecas kotletes vienai porcijai).
    • Cepiet lielā tauku daudzumā.
  2. Mērce

    • Mērci Demi Glace pievienojiet ūdenim un uzvāriet.
    • Ar Rama Culinesse apcepiet sīpolus, pielejiet vīnu, reducējiet tā daudzumu un pievienojiet Demi Glace mērci.
    • Visu pievienojiet kotletēm un vāriet uz mazas uguns līdz mērces konsistences iegūšanai.
  3. Pasniegšana

    • Novāriet sālsūdenī makaronus, nokāsiet un pievienojiet mērcei un kotletēm.
    • Pasniedziet dziļā šķīvī ar Tomato Pronto un blanšētu kātu seleriju.