Tom Kha – Taizemiešu kokosriekstu zupa ar vistu
Šī ir pasaulē populārākā no Taizemes nākusī zupa, tai ir skābeni asa garša. Ir daudzi tās gatavošanas varianti – to var gatavot arī ar jūras produktiem, cūkgaļu vai tofu.
Sastāvdaļas
Gatavošana
-
Ūdens 3 l
-
Citronzāle 2 gab.
-
Kafīra laima lapas 4 gab.
-
Zivju mērce 80 ml
-
Vistas fileja (strēmelītēs) 1200 g
-
Šitaki sēnes (plānās šķēlītēs) 300 g
-
Čili pipari (šķēlītēs) 2 gab.
Pasniegšana
-
Koriandrs 50 g
Gatavošana
-
Gatavošana
- Siltā ūdenī iemaisiet vistas buljona esenci un kokosriekstu pienu, uzvāriet.
- Pievienojiet sasmalcinātu citronzāli, kafīra laima lapas, zivju mērci un vāriet apmēram 3 minūtes.
- Lieciet zupā vistas filejas strēmelītes un vāriet, līdz mīkstas.
- Vārīšanas beigās pievienojiet šitaki un čili piparus.
-
Pasniegšana
- Pasniedziet ar koriandru.
