Menu
  1. Sākums
  2. Receptes
  3. Tomātu un bazilika tartars (vegānisks)
  1. Receptes

Tomātu un bazilika tartars (vegānisks)

Tomātu un bazilika tartars (vegānisks) – - Recepte

Sastāvdaļas

−
+

Tartars

Bazilika un pētersīļu majonēze

Bazilika čipsi

  • sasmalcinātas svaigas bazilika lapas
  • Eļļa

Dekorēšana/pasniegšana

  • Pomidorai (perpjauti perpus)
  • Redīsu šķēlītes, mikro zaļumi (dīgsti) dekorēšanai

Gatavošana

  1. Tartars

    • Tomātus pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. 
    •  Sarkanos sīpolus un gurķus sagriež mazos kubiņos, tāpat kā klasiskajam tartaram. 
    • Samaisa kopā sīpolu, gurķi, Primerba, esenci, sinepēm, sāli un pipariem. 
    • Liek ledusskapī apmēram uz 2 stundām. 
    • Pēc izņemšanas no ledusskapja visu ieliek sietiņā un nospiež lieko sulu. Sulu atstāj pasniegšanai.  

  2. Bazilika un pētersīļu majonēze

    • Sajauc majonēzi ar pētersīļiem, Primerba un dažiem pilieniem citrona sulas pēc vēlēšanās.

  3. Bazilika čipsi

    • Bazilika lapas uz dažām sekundēm ievieto karstā eļļā un lieko eļļu notecina uz papīra dvieļa.

  4. Dekorēšana/pasniegšana

    • No notecinātā tartara izveido kompaktu formu un liek uz šķīvja. Pievieno majonēzi, čipsus un izrotā ar ķiršu tomātiem, redīsiem un smalkiem zaļumiem. 
    Padoms:tartaru var pagatavot arī apaļā formā un pasniegt ar tādām pašām piedevām.
Products
Produkti
Recipes
Receptes
Inspiration
informacija
Menu
Menu