1. Zandarts

    • Sadaliet filejas desmit vienādās daļās, apslakiet ar marinādi un izcepiet.

  2. Mērce

    • Eļļā viegli apcepiet šalotes sīpolus. Citronu–sviesta mērci iejauciet karstā ūdenī, uzvāriet, pievienojiet Rama 31%, noņemiet no uguns un pēc garšas pielieciet sāli.

  3. Tortellīni

    • Sālītā ūdenī novāriet tortellīni, nokāsiet (nokāsto ūdeni atstājiet) un sajauciet ar spinātiem. Visu sajauciet ar citronu mērci un nedaudz uzsildiet.
    • Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens no tortellīni vārīšanas.
  4. Pasniegšana

    • Notīriet citronu, izgrieziet tā daiviņas un viegli karamelizējiet uz pannas ar nelielu daudzumu cukura.
    • Tomātus pārgrieziet uz pusēm, uzberiet svaigi maltus piparus, pēc tam izcepiet cepeškrāsnī.
    • Pasniedziet tortellīni ar mērci un spinātiem uz dziļa šķīvja.
    • Izrotājiet ar citronu un tomātu gabaliņiem. Virsū uzlieciet zandartu.
+