Vegānisks burgers ar karamelizētiem sīpoliem un medus-sinepju mērci
Sastāvdaļas
Burgera pagatavošana:
-
The Vegetarian Butcher - Raw NOBEEF Burger 2,26 kg 10.0 gab.
-
Sprogainie lapu salāti (Lollo Bianco) 10.0 Lapų
-
Vegānisks siers 10.0 gab.
-
Tomātu 400.0 g
-
Marinēti gurķi 250.0 g
-
Augu eļļa 40.0 ml
-
Gredzenos sagriezti sarkanie sīpoli 300.0 g
-
Cukura 20.0 g
Mērces pagatavošana:
-
Pilngraudu sinepes 40.0 g
-
Dižonas sinepju graudi 20.0 g
-
Medus 40.0 g
-
Citronu sula 20.0 ml
Gatavošana
-
Burgera pagatavošana:
- Uzsilda grilu vai pannu un ieeļļo. Uz grila cep atkausētos burgerus aptuveni 8 minūtes, apgriežot tos ik pa 2 minūtēm.
-
Mērces pagatavošana:
- Sajauc visas sastāvdaļas.
-
Karamelizēto sīpolu pagatavošana:
- Sīpolus cep eļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievieno cukuru un karamelizē, lai iegūtu vēlamo krāsu.
-
Kārtošana:
- Viegli apcep katras maizītes iekšpusi uz grila.
- Apakšējo maizīti bagātīgi apsmērē ar mērci, tad liek salātlapu, grilēto burgera plāceni, siera šķēli, divas tomātu un divas marinēto gurķu šķēles.
- Pa virsu klāj kečupa unDeep Smokegaršvielu un nedaudz karamelizētos sīpolus.
