Yakitori vista – glazēta, ar ceptiem dārzeņiem
„Yakitori“ – tradicionāls japāņu ēdiens, nosaukuma burtiskais tulkojums ir „grilēta vista“. Ēdiena veiksmes noslēpums ir laba marināde. Tās pagatavošanai izmantojiet Pang Gang mērci, pateicoties tai, gaļa būs sulīga.
Sastāvdaļas
Stilbiņi
-
Vistas stilbiņi bez ādas 1500.0 g
Marināde
-
Ķiploki 3.0 daiviņas
-
Ingvers (rīvēts) 35.0 g
-
Cukurs 40.0 g
Dārzeņi
-
Burkāni (notīrīti) 400.0 g
-
Cukīni 300.0 g
-
Šalotes sīpoli (nomizoti, pusītes) 150.0 g
-
Redīsi 10.0 gab.
-
Ķīnas kāposti 250.0 g
-
Rama Cullinesse Profi šķidrais augu tauku maisījums 0,9l
-
Knorr Sunshine Chili saldā-pikantā čili mērce 1 L 100.0 ml
Rīsi
-
Jasmīnu rīsi 500.0 g
Gatavošana
-
Stilbiņi
- Stilbiņus sagrieziet 30 gabaliņos.
-
Marināde
- Sajauciet marinādes sastāvdaļas.
- Lieciet tajā vistas gaļu un atstājiet ledusskapī uz 12 stundām.
-
Yakitori – iesmiņi
- Izņemiet vistu no marinādes un uzduriet uz iesmiem pa 30 gab.
- Cepiet 210˚C temperatūrā apmēram 12 minūtes. Kad puse laika pagājusi, aplejiet gaļu ar atlikušo marinādi.
-
Dārzeņi
- Burkānus un cukīni sagrieziet salmiņos, Šalotes sīpolus un redīsus pārgrieziet uz pusēm, bet Ķīnas kāpostus sagrieziet gabaliņos.
- Dārzeņus pēc kārtas apcepiet pannā. Tad pielejiet Sunshine chili mērci un īsu brīdi karsējiet. Pievienojiet sāli.
-
Rīsi
- Rīsus labi noskalojiet aukstā ūdenī, tad pārlejiet ar aukstu ūdeni (centimetru virs rīsiem).
- Tvaicējiet 100˚C temperatūrā 17 minūtes.
-
Pasniegšana
- Pasniedziet ar rīsiem un dārzeņiem.
