Zaļais karijs ar cūkgaļu, ananasiem un cukurzirņiem
Zivju mērce austrumu virtuvē aizstāj sāli. Tā tiek gatavota no fermentētas zivs, sāls un ūdens. Lieliski piemērota pie gaļas, dārzeņiem un jūras produktiem.
Sastāvdaļas
Gatavošana
-
Eļļa 60 ml
-
Ķiploks 30 g
-
Zivju mērce 100 g
-
Citronzāle 3 gab.
-
Kafīra laima lapas 6 gab.
-
Vai līdzīgi produkti Igaunijā
-
Brūnais cukurs 80 g
-
Ūdens 300 ml
-
Cūkas fileja 1.5 kg
-
Ananasi (kubiņos) 600 g
-
Cukurzirņi (iztīrīti) 400 g
Pasniegšana
-
Zaļi čili pipari (šķēlītēs)
-
Jasmīnu rīsi 600 g
Gatavošana
-
Gatavošana
- Eļļā apcepiet zaļā karija pastu un ķiploka šķēlītes. Pielejiet ūdeni, Rama Cremefine Profi 31 %, kokosriekstu pienu un vāriet.
- Pēc tam pievienojiet zivju mērci, sasmalcinātu citronzāli, kafīra laima lapas un cukuru.
- Visu sajauciet ar sagrieztu gaļu, ananasiem un cukurzirņiem.
- Pievienojiet zivju buljona esenci.
-
Pasniegšana
- Zaļo kariju ar cūkgaļu, ananasiem un cukurzirņiem pasniedziet ar zaļo čili piparu gredzeniem un jasmīnu rīsiem.
