+

Makaroni

  • Svaigi pētersīļi, sakapāti 50 g
  • Spināti 100 g
  • Ūdens 400 ml
  • Kviešu milti 500 g
  • Rupja maluma kviešu milti 300 g
  • Dzeltenumi 3 gab.
  • Eļļa 20 ml
  • Sāls 10 g

Mērce

Pasniegšana

  • Pekanrieksti, apcepti 50 g
  • Garšvielu maisījums
  1. Makaroni

    • Pētersīļus un spinātus samaisiet ar ūdeni līdz viendabīgai masai.
    • Miltus sajauciet ar rupja maluma kviešu miltiem un citām sastāvdaļām.
    • Visu samaisiet un atstājiet uz 30 minūtēm.
    • Mīklu izrullējiet 2 mm biezumā, sarullējiet un sagrieziet kā taljatelle.
    • Novāriet sālītā ūdenī.
  2. Mērce

    • Katlā uzkarsējiet Rama 31%, pievienojiet maskarponi un samaisiet.
    • Pievienojiet tomātus, bumbierus, Primerba un uzvāriet.
    • Pievienojiet pēc garšas sāli.
  3. Pasniegšana

    Karstus makaronus pievienojiet mērcei, lieciet uz šķīvja, apkaisiet ar riekstiem un dekorējiet ar zaļumiem.