Zandarts kartupeļu apvalkā, pasniegts uz saldiem kāpostiem ar zaļajiem zirnīšiem un burkāniem
Panējumam var izmantot arī sauso Knorr kartupeļu biezeni ar pienu – ar to pagatavotā zivs būs ar izcilu garšu un vajadzīgo kraukšķīgumu.
Sastāvdaļas
Apviļāšanai
-
Olas 5 gab.
-
Soda 3 g
-
Kviešu milti 160 g
Kraukšķīgie dārzeņi
-
Baltie galviņkāposti 1.4 kg
-
Zaļie zirnīši 600 g
-
Burkāni 300 g
-
Dilles 1 Saišķītis
-
Sāls, cukurs
Pasniegšana
-
Saulespuķu dīgsti
Gatavošana
-
Zivs
- Zandartu iztīriet, sagrieziet, pievienojiet garšvielu Delikat un atstājiet uz 20 minūtēm.
-
Apviļāšanai
- No olām, miltiem un sodas pagatavojiet maigu mīklu.
- No biezeņa un miltiem pagatavojiet sauso maisījumu apviļāšanai.
- Apviļājiet zivi sausajā maisījumā, tad iemērciet mīklā un atkal apviļājiet sausajā maisījumā.
- Cepiet friterī 160˚C temperatūrā.
-
Kraukšķīgie dārzeņi
- Lielos kubiņos sagrieztus kāpostus apcepiet ar Rama. Tad pielieciet šķēlītēs sagrieztus burkānus, pievienojiet sāli un cukuru. Beigās pieberiet zirnīšus un dilles.
-
Pasniegšana
- Zandartu kartupeļu apvalkā pasniedziet uz kraukšķīgajiem dārzeņiem, dekorējiet ēdienu ar citronu un saulespuķu dīgstiem.
