Zviedru šokolādes pīrāgs ar panna cotta pildījumu
Sastāvdaļas
Zviedru šokolādes pīrāgs ar panna cotta pildījumu
-
piena 300.0 ml
-
Rama Cremefine Profi 31% Paniņu un augu tauku maisījumu 200.0 ml
-
Sviesta 100.0 g
-
Olas 2.0 gab.
-
Cukura 200.0 g
-
Kakao 30.0 g
-
miltu 60.0 g
Gatavošana
-
Zviedru šokolādes pīrāgs ar panna cotta pildījumu
- Uzkarsē pienu, pievieno „Panna Cotta Carte d’Or“, noņem no plīts un pievieno „Rama Cremefine Profi“. Atdzesē masu lielā traukā.
- Izkausē sviestu, sakuļ olas ar cukuru.
- Kakao sajauc ar miltiem, pievieno sviestu un sakultas olas, samaisa.
- Lej gatavo masu divās pīrāgu cepamajās formās plānā slānī un cep līdz 175 °C sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes. Izņem un atdzesē.
- Kakao plāksnītes sagriež vēlamajā formā, uzsmērē panna cotta masu un atkal saldē, līdz panna cotta pilnīgi sastingst.
