Pavasarī daudzi no mums izvēlas ēst vieglākus ēdienus, taču tās nav vienīgās pamanāmās izmaiņas. Arvien vairāk cilvēku izvēlas patērēt mazāk gaļas – viņi sevi dēvē par fleksitāriešiem. Restorāniem un ēdināšanas uzņēmumiem ir jābūt gataviem savās ēdienkartēs piedāvāt vairāk veģetārisko ēdienu.
Uzziniet:
- cik strauji pieaug veģetāriešu skaits
- kā izveidot fleksitāriešiem pielāgotu ēdienkarti
- kāpēc apkalpojošajam personālam šādā situācijā ir lielāka nozīme
Apskati Aprīļa aktuālās tendences!
Sākas grilēšanas sezona! Veids, kā mēs grilējam, mainās atkarībā no klientu vēlmēm – viņi sagaida jaunas garšas, vairāk dārzeņu, kā arī rūpes par apkārtējo vidi.
Uzziniet:
- kāda veida jaunu aprīkojumu un paņēmienus var izmantot grilēšanā
- kādus „vieglos” ēdienus ir iespējams pagatavot
- kā cept uz grila videi draudzīgākā un mazāk izšķērdīgā veidā
Apskati Maija aktuālās tendences!
Mēs esam pieredzējuši ēdiena gatavošanu brīvā dabā un pie viesu galdiņiem – atvērto virtuvju tendence nekur nepazudīs. Taču jaunas virsotnes šobrīd iekaro ēdiena gatavošana tiešraidē. Tiešraides raidījumi kļūst arvien populārāki gan starp viesiem, gan starp pavāriem, kuri vēlas izrādīt savas prasmes.
Uzziniet:
- no kurienes nāk tendence gatavot ēdienu tiešraidē
- kā straumēt tiešsaistes ēdiena gatavošanas raidījumus Facebook
- kāpēc ēdiena gatavošana tiešraidē ir labākā reklāma
Apskati Jūnija aktuālās tendencies!
