Kuum šokolaadijook väikese lisandiga

Talvine klassika, mis ei aegu iial. Ja kui ka aegub, siis on kümneid viise, kuidas panna külalised uuesti selle võrku langema. Näiteks sobib tume šokolaad suurepäraselt alkoholi, jämeda meresoola või suhkrustatud apelsinikoore ja siirupiga. Täiendage piimašokolaadi väikeste vahukommide, vürtsika kõrvitsasiirupi või jõhvikakastmega. Valge šokolaadi magusust tasakaalustab kõige paremini püree eksootilistest puuviljadest, nt mangost või granadillist.

Vürtsitatud šokolaadivaht

Šokolaadivaht on tõeliselt luksuslik maius. Hooajalisema versiooni valmistamiseks lisage talviseid vürtse ning serveerige seda piparkookide ja suhkrustatud jõhvikatega. Aja kokkuhoiuks valige šokolaadivaht Carte d’Or, tänu millele valmib see maitsev magustoit mõne sekundiga.

Õuna- ja jõhvikatort

Õunad ja värsked jõhvikad on suurepärane kooslus talvistes magustoitudes. Keetke neid lihtsalt lühikest aega koos ja kasutage segu tortide või magusate rullide täidisena, kandke kiht koogile või serveerige koos minisõõrikutega – loomulikult kardemoniga maitsestatult.

Üksikportsjonid pralineevahu ja karamelliga

Üksikportsjonid trügivad magustoidumaailma tippu. Talvel kasutage nende valmistamiseks pralineevahtu ja karamellikastet. Nende magusa maitse tasakaalustamiseks kasutage mustsõstratarretist (traditsioonilisemaks maitseelamuseks) või astelpaju või kibuvitsa (seiklushimulisemate külastajate jaoks).

Talvised vahvlid

Vahvlid pole ainult suvine maius! Talvise versiooni valmistamiseks serveerige neid hooajaliste puuviljadega, nt särtsakamaks maitseelamuseks pakkuge kaneeli ja muskaatpähkliga maitsestatud pirne või õunu. Või võtke eksootilisemad puuviljad, näiteks hurmaa, mis sobib suurepäraselt gluteenivabade tatravahvlitega. Vaadake retsepti siit.

Brioche puuviljahoidisega

Pärmitainast pehme brioche sobib suurepäraselt tassi kohvi juurde ja muudab teie külastajate sõpradega veedetud aja tõeliselt eriliseks. Hooajalise versioonina pakkuge seda koos sooja kirsi- või ploomihoidisega või kaneelise apelsinikeedisega.

Traditsiooniline churro

Ehkki churro‘d toovad tavaliselt meelde mälestusi suvest Hispaania rannikul, sobivad need ideaalselt ka talveperioodiks, kui külastajad igatsevad kuumi, rahustavaid magustoite. Pärast friteerimist puistake neile suhkrut ja kaneeli ning serveerige koos tassi kuuma šokolaadiga.

Praetud banaanid kookospiimaga

Banaanid on põhikomponent veel ühes praetud magustoidus, mis seostub tavaliselt Tai või Vietnami köögiga ja millest võib saada järgmine hitt teie talvises menüüs. Banaanid praetakse riisijahu ja kookospiimaga valmistatud tainas ning serveeritakse kondenspiima, sulatatud šokolaadi või sooja puuviljakonserviga.

Eksootilise lisandiga üksikportsjonid

Midagi neile, kes igatsevad suve. Suvemälestuste tagasi toomiseks valmistage monomagustoit valge šokolaadi, jogurtimaitselise vahu ja mango-, granadilli- või papaiapüreega. Sellest kooslusest saab valmistada kerge magustoidu, mis sobib ideaalselt kõigile, kes naudivad puuviljaseid maitseid.

Talvised juustukoogid

Juustukoogi jaoks ei ole halba aega, kuid talvine versioon võib olla tõeliselt eriline. Siin on mõned ideed:

• ingveriküpsistest koorikuga juustukook kaneelivahuga
• tsitruse-juustukook suhkrustatud apelsinidega
• juustukook jõhvikatarretise ja rosmariiniga
• juustukook brändis suhkrustatud sarapuupähklitega
• šokolaadipõhjal juustukook kõrvitsavahuga