Lai gan jūs virtuvē bez pusfabrikātiem varat iztikt, daudzi šefpavāri uzskata tos par lietderīgiem. Izmantoti ar mēru, tie paātrina gatavošanas procesu un padara darbu virtuvē daudz ražīgāku. Kā tos izmantot visefektīvāk?
Kā izmantot lietošanai gatavos buljonus un zupas?
Tādi lietošanai gatavie buljoni kā Knorr vistas buljons ir daudzpusīgi un viegli lietojami pusfabrikāti. Varat izmantot tos kā garšvielu zupām, baltajām mērcēm un pastētēm vai kā aromātisku un gardu izejvielu savās zupu receptēs.
Šis daudzpusīgais buljons palīdzēs pagatavot mērces (piemēram, mārrutkus, marinētos gurķus vai klasisko balto mērci), risoto vai makaronu ēdienus, kā arī kotletes, pīrādziņus un gaļas gardumus.
Kā maksimāli izmantot viegli pagatavojamas mērces?
Mērcēm, kas tiek pasniegtas siltas, ir nepieciešams ilgs gatavošanas laiks, un to galīgā garša un tekstūra ir atkarīga no daudziem faktoriem. Ja vien jums nav pieredzējušu šefpavāru, jūs bieži vien nevarēsit katru reizi radīt to pašu ideālo garšu. Aizstājot dažas no šīm mērcēm ar jau iepriekš pagatavotām, piemēram, Knorr Cafe de Paris, varat būt drošs, ka pircējs noteikti iegūs kvalitatīvu ēdienu un, galvenais, mērces garša būs tieši tāda, kā gaidīts.
Iepriekš sagatavotas mērces, piemēram, Knorr gaļas mērce vai Knorr gaļas mērces pasta, ļauj paātrināt citu gaļas mērču (trifeļu, paprikas u.c.) pagatavošanu. Tādā veidā jūs izlaidīsiet tradicionālās gaļas mērces gatavošanu un jums būs vairāk laika eksperimentēt ar citām sastāvdaļām, gatavojot Baltijas virtuves, Eiropas vai pat Āzijas ēdienus.
Lietošanai gatavās salātu mērces ir tikpat daudzpusīgas, turklāt nekad nezaudē savu konsistenci un garšu. Izmantojiet tās atsevišķi vai kā izejvielu savās receptēs. Šefpavāri bieži izmanto Knorr dārza salātu mērci kā izejvielu, pievienojot tai medu, rupji maltas sinepju sēklas, svaigus garšaugus, ķiplokus vai svaigu augļu sulu. Šādi mērču pusfabrikāti būs lieliska izejviela arī čimičuri pagatavošanai.
Kā izmantot lietošanai gatavos garšvielu maisījumus?
Tādi garšvielu maisījumi kā Knorr Delikat garšvielu maisījums vistas gaļai vai Knorr Delikat garšvielu maisījums grilētiem ēdieniem ir īpaši paredzēti pusfabrikāti noteiktu gaļas veidu un ēdienu gatavošanai vai marinēšanai. Tie piešķir ēdienam skaistu krāsu, izteiksmīgu garšu un bagātīgu garšaugu un garšvielu aromātu.
Taču tas nenozīmē, ka jūsu ēdieni garšos tieši tāpat kā citos restorānos pasniegtie! Jūs jebkuram maisījumam varat pievienot savas iecienītākās garšvielas (piemēram, kanēli, ķimenes vai krustnagliņas), lai piešķirtu tam savu unikālo garšu.
Varat izmantot tos ne tikai gaļas gatavošanai un marinēšanai, bet pievienot arī saviem iecienītākajiem dārzeņiem un kartupeļiem, gaļas aizstājējiem, pastētēm vai pildījumam.
Kā izmantot garšaugu pastu un konservētus dārzeņus?
Produkti, kas palīdzēs jums pavadīt mazāk laika virtuvē, ir arī augu eļļā izturēti garšaugi un konservēti dārzeņi, piemēram, tomāti, grilēta paprika vai vārīti un marinēti pākšaugi. To izmantošana ne tikai paātrinās gatavošanas procesu – apstrādājot garšaugus un dārzeņus pareizi, tie labāk saglabā sev raksturīgo garšu un tieši šie pusfabrikāti ir vislabākā izvēle ziemā, kad sezonālo produktu pieejamība ir ierobežota.
Šefpavāri jo sevišķi ir iecienījuši Knorr Primerba produktus (aromātiskas pastas no eļļā izturētiem garšaugiem) un Knorr safrāna pastu, kas piešķir visiem ēdieniem skaistu, dzeltenu krāsu un svaiga safrāna aromātu. To varat izmantot, piemēram, tabulē salātos ar grilētu lasi libāniešu gaumē.
Tomātu konservi no Knorr Collezione Italiana klāsta satur tikai itāļu šķirnes ‘Roma’ tomātus, kas saglabā saulē nogatavinātu tomātu garšu un konsistenci. Izmantojiet pusfabrikātus konservus, lai pagatavotu zupas, sautējumus, sacepumus, indiešu dālu vai franču ratatuju, kā arī, protams, mērces makaroniem.
