Grilēts ananass ar krēmīgu mērci
Ingredientai
Step 1
-
Ananasai (valyti) 20.0 kg
-
Medus 2000.0 g
Step 2
-
Pienas 5000.0 ml
-
Citrina 1.0 vnt.
Paruošimas
-
Step 1
Ananāsu sagriež, uzdur uz koka iesmiņiem, apsmērē ar medu un cep uz grila. -
Step 2
- Uzvāriet pienu un nolieciet malā. Pievienojiet Carte d'Or Panna Cotta un Rama Cremefine 31%. Kārtīgi samaisiet.
- Liek ledusskapī aptuveni uz 3 h, kamēr sastingst.
- Pēc atdzesēšanas, pievieno rīvētu citrona miziņu un sulu.
- Sablenderē visu maisījumu kopā.
-
Step 3
Pasniedziet grilēto ananasu kopā ar mērci, rotātu ar piparmētras lapiņām.
